Farfalle con gamberi e avocado

4/5
  • Procedura 30 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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    1) Saltate i gamberi sgusciati in una padella con metà olio e l'aglio per 2-3 minuti. Ricavate la polpa dall'avocado, tagliatela a dadi e irroratela con il succo di limone filtrato. Emulsionate l'olio rimasto con lo yogurt e un pizzico di sale e pepe.

    2) Unite il prezzemolo tritato e il peperoncino sbriciolato. Portate abbondante acqua a bollore e cuocete la pasta per il tempo indicato sulla confezione.

    3) Scolatela e conditela con la salsina preparata, unite i gamberi, l'avocado e il sedano affettato finemente. Mescolate bene e servite subito.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata