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Farfalle con gamberi e avocado

  • Procedura
    30 minuti
  • Cottura
    10 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Farfalle con gamberi e avocado

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    Farfalle con gamberi e avocado

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    Preparazione

    1) Saltate i gamberi sgusciati in una padella con metà olio e l'aglio per 2-3 minuti. Ricavate la polpa dall'avocado, tagliatela a dadi e irroratela con il succo di limone filtrato. Emulsionate l'olio rimasto con lo yogurt e un pizzico di sale e pepe.

    2) Unite il prezzemolo tritato e il peperoncino sbriciolato. Portate abbondante acqua a bollore e cuocete la pasta per il tempo indicato sulla confezione.

    3) Scolatela e conditela con la salsina preparata, unite i gamberi, l'avocado e il sedano affettato finemente. Mescolate bene e servite subito.

    Riproduzione riservata