Spiedini di melanzane fritte con feta al limone

4/5
  • Procedura 20 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Spiedini di melanzane fritte con feta al limone


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    1) Affetta finemente l'aglio, aggiungi 2 cucchiai di erbe fresche spezzettate, la scorza del limone, il succo, 2 cucchiai di olio e la feta a dadini, lascia macerare 15 minuti.

    2) Taglia la melanzana a grossi dadi, falla trifolare in padella con poco olio. Regola di sale e di pepe.

    3) Infila in ogni stecchino una melanzana e un dado di feta, condisci tutto con la marinata del formaggio, un filo di olio e pepe. Accompagna gli spiedini di melanzane e feta con pane croccante.

    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata