Ingredienti
- 4 cipolla rossa
- q.b. pepe
- 1 spicchio aglio
- q.b. sale
- 1 sedano rapa (sedano di verona)
- 200 gr caprino
- q.b. erba cipollina
- 4 cucchiai olio di oliva extravergine
Mettete 4 cipolle non spellate sulla placca foderata con carta da forno bagnata e strizzata e cuocete in forno a 150° per 2 ore. Spellatele e tagliatele a spicchi. Montate 300 g di caprino con olio, sale, pepe ed erba cipollina e servite con le cipolle.
di IN TAVOLA
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