• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Uova ripiene al tonno

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    Preparazione

    6 uova
    170 g di tonno sott'olio
    40 g di capperi sotto sale
    1 piccola cipolla
    1 patata
    200 g di maionese
    sale

    Mettete le uova in una casseruola con acqua bollente e fatele cuocere per circa 8 minuti. Lasciatele raffreddare sotto l'acqua fredda e sgusciatele.
    Tagliate le uova sode a metà nel senso della lunghezza e svuotatele dei tuorli, che terrete da parte. Lavate e dissalate i capperi, scolate il tonno e tritate tutto.
    Pelate la patata e la cipolla, tagliatele a dadini e fatele bollire insieme in poca acqua salata per 10 minuti, quindi tritatele. Riunite in una ciotola tutti gli ingredienti tritati e i tuorli sbriciolati, e mescolate fino a ottenere un composto cremoso.
    Riempite le mezze uova con la farcia preparata. Stendete poca maionese sul fondo di un piatto da portata, sistematevi le uova, ricoperte con la maionese rimasta e servite.
    Riproduzione riservata