Idee in cucina

Piccoli flan di carote

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  • Procedura 1 ora 5 minuti
  • Cottura 50 minuti
  • Persone 2
  • Difficoltà facile

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Piccoli flan di carote


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    Piccoli flan di carote
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    Preparazione

    1) Pulite 150 g di carote, tagliatele a pezzetti, cuocetele al vapore per 15 minuti e frullatele. Soffriggete lo scalogno tritato con la metà del burro e del timo, lasciatevi insaporire la crema di carote e poi fatela asciugare a fuoco medio. Eliminate il timo, salate e pepate.

    2) Versate 35 g di maizena in una casseruolina, mettetela sul fuoco e unite a poco a poco 1,7 dl di latte mescolando fino a ottenere una salsa densa. Incorporate il composto alla purea di carote, aggiungete l'uovo, 40 g di grana padano grattugiato e salate.

    3) Foderate 2 piccoli stampi di cartaforno imburrata con il burro rimasto, riempiteli con il composto di carota e cuoceteli nel forno caldo a 200° per 20-25 minuti.

    4) Sformateli sui piatti dopo qualche minuto, guarniteli con il timo rimasto e serviteli tiepidi.


    Per un San Valentino colorato, non possono mancare sulla vostra tavola dei tortini salati, morbidi e dal sapore delicato. I piccoli flan di carote sono facili da preparare e cotti al forno, delizieranno il vostro palato e daranno un tocco decorativo alla tavola.  

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata