Ingredienti
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1avocado
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q.b.erba cipollina
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1limone
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2pomodoro
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q.b.sale
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50 grinsalata mista
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q.b.basilico
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q.b.pepe
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250 grgamberetto
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80 grburro
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120 grgiardiniera sott'aceto
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4 cucchiaimaionese
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1 mazzettoprezzemolo
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250 grtonno sott'olio in scatola
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250 grsalumi misti
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6 fettepane per tramezzini
Preparazione
1) Sgocciolate 250 g di tonno sott'olio e frullatelo con 80 g di burro morbido, il succo di 1/2 limone, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato e 1 di basilico tritato, sale e pepe. Lavate 2 pomodori e tagliateli a fettine. Mettete la polpa di 2 avocado in una ciotola con qualche goccia di succo di limone, sale e pepe e schiacciatela con una forchetta. Sciacquate 250 g di gamberetti sgusciati e lessati sotto acqua fredda e asciugateli.
2) Spalmate 1 fetta di pane da tramezzini con la crema di tonno, coprite con i pomodori e 1 fetta di pane. Farcite altre 2 fette con la crema di avocado, metteteci sopra i gamberetti e un velo di maionese. Infine, farcite le ultime 2 fette di pane con i salumi, poca maionese, le foglie di insalata e la giardiniera.
3) Tagliate ciascun tramezzino prima in quadrati, poi in triangoli uguali. Disponeteli in un piatto, alternando le farciture e completate con lunghe candeline colorate.
Per una festa di compleanno non possono mancare i classici tramezzini, morbidi e saporiti, da farcire con svariati ingredienti. La stella di tramezzini assortiti è decorativa per la vostra tavola e soddisferà tutti i gusti, piacerà a grandi e bambini. inoltre è un piatto che non necessita di cottura, si serve freddo ed è molto economico. Volendo potete prepararlo anche in anticipo avendo cura di coprirlo bene con la pellicola per evitare che i tramezzini si secchino.
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