• Procedura
    24 minuti
  • Cottura
    4 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Trota affumicata e frutti di bosco

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    Preparazione

    1 filetto di trota affumicata -
    1 cestino di lamponi -
    1 cestino di ribes -
    1 cestino di mirtilli -
    1 cucchiaio di aceto balsamico -
    1 cucchiaio di miele millefiori -
    8 panini al latte -
    40 g di burro -
    rucola per guarnire

    1 Mescolate i piccoli frutti e 2 cucchiai di acqua in una padella antiaderente e fateli cuocere per 2 minuti a fuoco dolce. Sgocciolateli facendo colare lo sciroppo in una ciotola. Unite l'aceto e il miele e con la salsa ottenuta condite i frutti.
    2 Tagliate a metà  i panini, spalmateli con metà  del burro morbido e fateli dorare in una padella schiacciandoli leggermente. Velateli con il burro rimasto e farcite con la trota ridotta in grosse scaglie, i frutti conditi e la rucola. facilissima

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