• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Tramezzini affumicati

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    Preparazione

    8 fette di pancarré
    50 g di burro
    100 g di prosciutto affumicato
    1 peperone giallo
    1 peperone rosso
    1 rametto di timo
    sale
    pepe

    Lavate e pulite i peperoni, eliminate le coste interne e i semi e tagliateli a larghe strisce. Grigliateli per 15 minuti su una piastra di ghisa molto calda , spellateli e tagliateli a quadratini. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, amalgamatevi le foglie di timo tritate, salate e profumate con pepe macinato al momento. Eliminate la crosta del pancarré, tagliate ogni fetta a metà, ottenendo due triangoli, e spalmatene 8 con il burro. Sistemate sul pane le fette di prosciutto , guarnite con i quadratini di peperone e chiudete con gli altri triangoli, premendo leggermente. Servite i tramezzini a temperatura ambiente.
    Riproduzione riservata