• Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Tortine sfiziose

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    1 Preparare la pasta e il ripieno
    Mettete nel mixer 125 g di burro, un tuorlo e 3 cucchiai di acqua fredda, frullate per qualche istante, poi unite 250 g di farina frullando a intermittenza finché si sarà formata una palla. Avvolgetela in pellicola e tenetela in frigo per mezz'ora. Fate saltare in poco olio 2 zucchine e un peperone a dadini; mescolate 4 uova con 2 dl di panna e 50 g di gruyère grattugiato.
    2 Ritagliare i dischi
    Trasferite la pasta sulla spianatoia infarinata e stendetela allo spessore di 3-4 mm; prendete un tagliapasta dentellato del diametro di 7-8 cm e ricavate dalla pasta tanti dischi, allargandoli man mano sulla spianatoia.
    3 Farcirli e cuocerli
    Imburrate e infarinate uno stampo multiplo e sistemate negli incavi i dischi premendo con un pezzetto di pasta avvolto in pellicola. Punzecchiate il fondo e infornateli a 180° per 10 minuti; farciteli con le verdure e il mix di uova e panna e infornateli altri 15 minuti.
    Riproduzione riservata