• Procedura
    18 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Spirali al sapore di peperone e formaggio

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    Preparazione

    4 fette quadrate di pane per tramezzini 80 gr di gorgonzola piccante 120 gr di formaggio fresco cremoso mezzo peperone giallo 2 cucchiai di germogli di lenticchie (odi soia) 1 rametto di coriandolo olio extravergine di oliva sale, pepe bianco

    COME SI PREPARA
    Tagliate il peperone a dadini. Riducete lo spessore del pane stendendolo con un mattarello. Mescolate i due formaggi e spalmateli sul pane, cospargete con i dadini di peperone e arrotolate. Avvolgete i rotolini in pellicola da cucina e trasferiteli in frigo. Nel frattempo saltate velocemente i germogli in un cucchiaio d'olio, poi spegnete la fiamma e salate. Eliminate la
    pellicola e affettate i rotolini allo spessore di 1 cm. Distribuitevi sopra le lenticchie e il coriandolo tagliuzzato con le forbici. Accompagnate con un aperitivo o servite come appetizer.

    IL SAPORE IN PIU'
    Al posto del sale insaporite le lenticchie con gomasio (una miscela di sale marino e semi di sesamo tostati. Nei negozi bio).
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