Spiedini di pomodorini e ricotta salata

4/5
  • Procedura 20 minuti
  • Cottura 5 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Spiedini di pomodorini e ricotta salata


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    Ecco come preparare un antipasto dal sapore deciso, semplice e allo stesso tempo gustoso: nessuna difficoltà e poco tempo a disposizione è sufficiente per mettere in tavola questo stuzzichino. Dopo aver reperito gli ingredienti, inizia subito la preparazione e poi via con l'assaggio di questi spiedini di pomodorini e ricotta salata!

    Preparazione

    1) Prepara gli ingredienti. Accendi il grill del forno. Lava e asciuga 300 g di pomodorini ciliegia. Taglia 150 g di ricotta salata dura a dadini della stessa grandezza dei pomodorini.

    2) Componi gli spiedini. Prepara gli spiedini, alternando i pomodorini alla ricotta. Per evitare che il formaggio si sbricioli, infilalo molto delicatamente, tenendo saldamente i lati esterni e ruotando lentamente lo spiedino, come se lo stessi avvitando.

    3) Cuocili e servi. Assicurati che il grill sia ben caldo e inforna gli spiedini per circa 5 minuti. Intanto lava 20 g di fogliette di menta fresca sotto acqua fredda corrente, asciugala su carta da cucina, mettila nel mixer con 8 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 pizzico di sale e una macinata di pepe. Frulla a intermittenza; quindi versa l'intingolo ottenuto sugli spiedini ancora caldi. Distribuisci gli spiedini nei piatti, decorali con qualche fogliolina di menta fresca e servi subito.

    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata