Sorbetto al cetriolo e limone

4/5
  • Procedura 15 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

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Sorbetto al cetriolo e limone


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    Sbucciate 4 cetrioli, passateli alla centrifuga. Raccogliete il succo e mescolatelo con la spremuta di 1 limone di Amalfi non trattato, un cucchiaio della sua scorza, grattugiata finemente, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe macinato al momento. Versate tutto nella gelatiera e preparate il sorbetto seguendo le istruzioni dell'apparecchio. Nel frattempo tagliate a dadini 2 filetti di tonno crudo e conditeli con poco sale e un filo d'olio appena prima di servirli con una guarnizione di foglie di sedano affettate sottili. Accompagnate con il sorbetto al cetriolo in un bicchierino.

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