Sformato al provolone

Foto
5/5
  • Procedura 50 minuti
  • Cottura 30 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Sformato al provolone


    invia tramite email stampa la lista



    facilissima Preparazione: 20 minuti
    Cottura: 30 minuti 130 cal/porzione
    Dosi per 6 persone 800 g di zucca -
    6 uova -
    100 g di provolone piccante grattugiato -
    50 g di provolone piccante a scaglie -
    3 cucchiai di prezzemolo e timo tritati -
    5 cucchiai di latte -
    burro -
    pangrattato -
    sale, pepe -


    1) Private la zucca della scorza, dei semi e dei filamenti, tagliatela a fettine alte 3-4 mm, cospargetele con una
    parte del trito di erbe aromatiche e lasciatele riposare per qualche minuto, in modo che ne assorbano l'aroma. Foderate
    una teglia quadrata di 18 cm con carta da forno, imburratela e spolverizzatela con il pangrattato.
    2) Sbattete le uova in una terrina con il provolone grattugiato, il latte e il trito di erbe che resta, salate e
    pepate. Sistemate le fette di zucca sul fondo della teglia, accavallandole leggermente per formare uno strato compatto;
    distribuitevi sopra un po' del composto di uova e continuate così a formare i vari strati fino a esaurire gli
    ingredienti.
    3) Distribuite sulla superficie qualche fiocchetto di burro e il provolone a scaglie e passate la teglia in forno già
    caldo a 180° per 30 minuti, o finché si sarà formata una crosta dorata. Fate raffreddare un po' lo sformato, poi
    tagliatelo a cubetti e serviteli tiepidi o freddi.

    di SALE&PEPE Riproduzione riservata