Sformatini di ceci ai gamberi

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  • Procedura 27 minuti
  • Cottura 2 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Sformatini di ceci ai gamberi


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    1 scatola di ceci lessati
    18 gamberetti medi
    1 limone
    sale
    pepe
    paprika in polvere
    3 fette di pancarrè

    Ritaglia 18 dischetti di pancarrè con una forma tagliabiscotti tonda di 2 cm di diametro. Tostali in
    forno o nel tostapane. Frulla i ceci con un po' della loro acqua e il succo del limone. La consistenza deve essere
    cremosa ma soda. Condisci con sale, pepe e paprika. Lessa i gamberetti in acqua salata per 1 o 2 minuti e scolali.
    Prepara gli sformatini: se hai il tagliabiscotti, riempilo con la crema di ceci e sistemalo sopra un crostino. Togli
    piano la formina di metallo. Altrimenti, forma delle cupolette con la crema di ceci sul crostino. Sormonta il tutto con
    i gamberetti e tieni al fresco fino al momento di servire.

    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata