• Procedura 35 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Scalogni al sale

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    Preparazione

    gr. 500 di scalogni
    un kg di sale marino grosso
    crostini di pane bianco o integrale
    olio extravergine di oliva
    pepe macinato al momento

    COME SI PREPARA
    Distribuite
    mezzo chilo di sale marino grosso in una teglia, appoggiatevi sopra gli scalogni senza sbucciarli e copriteli (anche
    non completamente) con altro mezzo chilo di sale. Cuocete nel forno già caldo a 180° per 30 minuti circa. Servite gli
    scalogni leggermente intiepiditi e scrollati dal sale, accompagnandoli con crostini di pane bianco o integrale, un filo
    d'olio extravergine di oliva e una macinata di pepe. Si possono sbucciare e appoggiare interi sopra i crostini oppure
    (quando gli scalogni sono grossi) tagliare a metà e svuotare con un cucchiaino.
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