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Rotoli di gamberetti

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    Preparazione

    Sciacqua 300 g di gamberetti in salamoia sotto acqua fredda corrente e asciugali. Tritali, disponili in una ciotola e mescolali a 2 cucchiai di maionese light, il succo di 1/2 lime, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale e pepe. Passa il matterello su 4 fette di pane per tramezzini. Suddividi il composto sulle fette di pane, arrotolale e tagliale a rondelle di 3-4 cm. Servile appoggiandole su fettine di lime.
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