• Procedura
    30 minuti
  • Cottura
    10 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Rondelle con uova sode e maionese

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    Preparazione

    4 fette di pane bianco per tramezzini
    4 cucchiai colmi di maionese
    2 uova
    2 cipollotti
    4 pomodori ramati piccoli e sodi
    una dozzina di filetti di acciuga sott'olio
    qualche goccia di salsa Tabasco
    sale

    1) Mettete le uova in una piccola casseruola, copritele di acqua fredda e cuocetele per 8 minuti dal momento dell'ebollizione.
    Scolatele, raffreddatele sotto l'acqua corrente, picchiettate il guscio in più punti in modo da incrinarlo e mettetele a bagno
    per 10 minuti in una ciotola con acqua fredda. Sgusciatele e tagliatele a fettine sottili.
    2) Lavate e asciugate i pomodori, tagliateli a fette dello spessore di 2-3 mm e togliete i semi interni. Pulite i cipollotti e affettateli,
    mescolate la maionese con un pizzico di sale e qualche goccia di Tabasco.
    3) Spalmate le fette di pane con la maionese, copritene 2 con i cipollotti, le acciughe, i pomodori e le uova e chiudete con
    le fette di pane rimaste mettendo la parte spalmata rivolta verso il ripieno. Premete leggermente il pane con un matterello e,
    con l'aiuto di un tagliapasta rotondo del diametro di 6 cm, ritagliate tanti tramezzini rotondi. Se il vostro tagliapasta non fosse
    abbastanza affilato, appoggiatelo sul pane e giratevi intorno con un coltellino.


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