• Procedura
    20 minuti
  • Persone
    20
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Pomodorini ripieni al pesto

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    Preparazione

    20 piccoli pomodori sardi non troppo maturi
    250 g di ricotta cremosa
    150 g di pesto
    una manciata di germogli o foglioline di rucola
    sale

    1) Tagliate una calottina sulla parte superiore dei pomodorini e svuotateli.
    2) Montate leggermente la ricotta; amalgamate il pesto e regolate di sale.
    3) Riempite con il composto di ricotta una tasca da pasticciere e farcite i pomodorini. Decorate con i germogli
    o la rucola e servite.

    Riproduzione riservata