• Procedura
    1 ora
  • Cottura
    45 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Pizza paesana

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    Preparazione

    450 g di patate novelle surgelate
    400 g di polpa di pomodoro a cubetti
    200 g di mozzarella per pizza
    un cucchiaino di origano secco
    una dozzina di olive nere di Gaeta
    uno spicchio d'aglio
    olio extravergine d'oliva
    sale

    1) Sbucciate lo spicchio d'aglio, schiacciatelo, fatelo rosolare in una padella con 2 cucchiai di olio, unite la polpa di pomodoro e una presa di sale e cuocete la salsa coperta per 25 minuti.
    2) Intanto rosolate le patate e portatele a cottura secondo le istruzioni riportate sulla confezione e tenendo la fiamma bassa in modo che non si colorino troppo. Ungete con poco olio uno stampo di 25 cm di diametro e disponete un giro di patate lungo il bordo interno. Tagliate a fettine le rimanenti, schiacciatele con una forchetta e distribuitele sul fondo dello stampo senza lasciare spazi vuoti.
    3) Versate la salsa di pomodoro privata dello spicchio d'aglio sulle patate e completate con la mozzarella tagliata a fettine, le olive e l'origano. Cuocete la pizza in forno caldo a 200° per circa 20 minuti.
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