• Procedura
    40 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Pane ai sette sali e Olio di pistacchio

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    Intiepidite 1/2 litro di latte e scioglieteci 40 gr di lievito in 1/2 bicchiere. Mettete 1 kg di farina a fontana sul piano di lavoro, versate al centro il lievito e 2 cucchiaini di zucchero, cospargete 15 gr di sale marino di Cervia sulla parte esterna della farina. Impastate con il latte rimasto e 70 gr di olio di pistacchio di Bronte. Formate una palla, ungetela d'olio, trasferitela in una ciotola unta, coprite con la pellicola per alimenti e lasciate lievitare per 40 minuti. Dividetela a pezzetti di 30 gr l'uno, formate tante palline e mettetele in pirottini inseriti in placche da muffin. Spennellate d'olio, coprite con della pellicola e fate lievitare per 20 minuti. Eliminate la pellicola, cospargete con un pizzico di sale (potete sbizzarrirvi: nero dell'Isola di Molokai, flor de sal d'Es Trenc alla rosa, sale Rosso delle Hawaii, sale di Cipro, affumicato Salish, fleur de sel du Roussillon al peperoncino) e cuocete in forno a 200° per 20 minuti.
    Riproduzione riservata