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Olive nere al forno piccantine

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    Preparazione

    Incidi 1 peperoncino nel senso della lunghezza, elimina i semini e tritalo. Disponilo in un barattolo e aggiungi 2-3 cucchiai di olio extravergine, 1 cucchiaino di origano secco, 1 cucchiaio di succo di limone e poca scorza di limone grattugiata. Chiudi con il coperchio e agita con decisione.
    Disponi 200 g di olive nere cotte al forno in una ciotola, versa la salsina preparata, mescola e lascia insaporire per almeno 1 ora. Prima di servirle come snack, aggiungi 80 g di pecorino romano non troppo stagionato o ricotta stagionata a lamelle e mescola delicatamente.

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