• Procedura
    30 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Mini rolls alla scamorza e speck

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    Preparazione

    1) Tagliate la parte bianca di 1 cipollotto a fettine sottilissime. Riducete 80 g di scamorza a lamelle e private del grasso 60 g di fette di speck.

    2) Procuratevi 300 g di pasta da pane pronta (oppure cliccate qui per la ricetta casalinga), stendetela in una sfoglia di 1/2 cm di spessore e ricavate delle strisce grandi come le fette di speck. Cospargetele con 1 cucchiaino di paprica dolce e il cipollotto e copritele con lo speck e 2-3 lamelle di scamorza. Arrotolate la pasta sul ripieno.

    3) Disponete i mini rolls alla scamorza e speck su una teglia da forno foderata, spennellateli con olio extravergine d'oliva, cospargeteli di paprica e fateli lievitare per 30 minuti. Infornate gli stuzzichini a 200° C per 20 minuti.


    Facili, veloci, golosissimi: i mini rolls alla scamorza e speck sono deliziosi rotolini di pasta da pane farcita. Potete preparali anche con ripieni differenti, tenete conto che la scamorza, tra i vari tipi di formaggi filanti, è uno dei meno calorici: fornisce circa 300 calorie ogni 100 grammi. Preparateli come goloso stuzzichino per un aperitivo fatto in casa, si sposano alla perfezione con una birra rossa gelata ma anche con del vino frizzante.

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