• Procedura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Mini sandwich al salmone

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    Preparazione

    24 tartine rotonde pronte -
    200 g di salmone affumicato -
    0,5 dl di vellutata di latte -
    30 g di burro -
    1 ciuffo di erba cipollina -
    1 cucchiaio di succo di limone -
    pepe in grani



    Mescolate, in una ciotola, la vellutata insieme al succo di limone. Amalgamate i due ingredienti fino a che la vellutata sarà diventata appena un po' acida. Quindi, spezzettate il salmone e mettetelo nel bicchiere del mixer.
    Unite al pesce affumicato anche l'erba cipollina e tritate. Quindi, trasferite il trito nella ciotola della vellutata acidula e amalgamate tutto, con un cucchiaio di legno, aggiungendo anche un'abbondante macinata di pepe nero.
    Grigliate brevemente le tartine rotonde sulla piastra di ghisa, spalmatene metà con il burro e poi con 1 cucchiaio di
    composto di salmone e vellutata. Chiudete con le altre tartine e servite subito i sandwich.
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