Guacamole o crema di avocado

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  • Procedura 8 minuti
  • Persone 4

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Guacamole o crema di avocado


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    1 grosso avocado maturo (oppure 2 più piccoli),
    1 cipollina,
    2 pomodori maturi,
    1 limone,
    peperoncino in polvere,
    sale,
    pepe.
    Per servire, 100 g di grissini, crackers o pane tostato.

    Sbuccia l'avocado, taglialo in due e preleva la polpa: se è matura al punto giusto basta un cucchiaio.
    Affetta la
    cipollina e taglia i pomodori a dadini piccoli dopo aver eliminato i semi e l'acqua.
    Frulla l'avocado per 30 secondi
    aggiungendo un cucchiaio di acqua. Unisci subito il succo del limone.
    Condisci l'avocado con sale, pepe e peperoncino,
    unisci la cipolla e i pomodori e mescola bene.

    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata