Frittelle di mais e cipollotti

4/5
  • Procedura 20 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Frittelle di mais e cipollotti


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    1) Scolate il mais, sciacquatelo e frullatelo con la farina setacciata, il lievito, le uova, 2 cucchiai di foglie di prezzemolo, uno di olio, i cipollotti puliti e spezzettati e un pizzico di sale.

    2) Scaldate una padella antiaderente unta di olio, versatevi il composto a cucchiaiate e cuocete le frittelle per 5-6 minuti, girandole a metà cottura.

    3) Affettate i cipollotti rimasti, mescolateli all'insalata, conditela con poco olio e succo di limone, suddividetela su 4 piatti e unite le frittelle calde.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata