• Procedura
    40 minuti
  • Cottura
    40 minuti
  • Persone
    4

Ingredienti

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Flan di broccoletti

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    Preparazione

    Sciogliete sul fuoco 40 g di burro, unite 40 g di farina, poco sale, mescolate e amalgamate 4 dl di latte. Quando la besciamella si sarà addensata, toglietela dal fuoco e miscelatela con 500 g di broccoletti lessati e frullati, 60 g di parmigiano reggiano grattugiato, un pizzico di peperoncino, sale e 3 uova. Infornate a 180° per 40 minuti.
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