Finto pesce

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    Lessate 500 g di patate con la buccia, scolatele,
    sbucciatele e passatele al passaverdure con 250 g di tonno sott'olio ben scolato. Amalgamate il composto con 2 cucchiai
    di maionese e 2-3 cucchiai di capperi tritati, sale e pepe, quindi dategli forma di pesce. Guarnitelo con cetriolini
    affettati, e servitelo freddo con abbondante maionese a parte.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata