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Cubetti estivi di pesce

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    Preparazione

    Tagliate 4 triangolini di anguria molto dolce. Prendete del pesce bianco crudo (spada, spigola o merluzzo) e tagliatelo in 4 strisce sottili. Spruzzatele con del succo di limone, poi conditele con sale e pepe. Avvolgete una striscia di pesce intorno a ogni triangolo d'anguria. Fermate il tutto con uno stelo di erba cipollina o con un nastrino ritagliato da una foglia di porro.
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