• Procedura
    35 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Crostoni di mele

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    Preparazione

    Una grossa mela,
    4 fette di pane carré,
    una fetta di 300 g di scamorza affumicata (il tipo di grosse dimensioni),
    qualche foglia di dragoncello sottaceto,
    burro,
    sale,
    pepe.

    COME SI PREPARA
    Lavate la mela, eliminate il torsolo e ricavate dalla parte centrale 4 fette spesse mezzo cm circa. Sagomate le fette di pane come quella di mela. Fate sciogliere 5o g di burro in una padella antiaderente e cuocetevi le mele per 5 minuti, a fuoco medio, facendole dorare; salatele leggermente e tenetele in caldo. Nel condimento rimasto nel recipiente fate friggere le fette di pane. Sulla placca del forno appoggiate i crostoni di pane con sopra le mele.Con uno stampino tagliabiscotti rotondo di 4,5 cm di diametro ricavate dalla fetta di formaggio 4 dischi, che disporrete al centro dei crostoni ; guarnite con qualche foglia di dragoncello e passate in forno caldo a 250° per3-4 minuti, finché il formaggio non comincerà a fondere. Pepate e servite
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