• Procedura
    20 minuti
  • Cottura
    5 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Crostini con tapenade

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    Preparazione

    una baguette
    200 g di grosse olive verdi
    200 g di olive nere Kalamata
    200 g di filetti di tonno sott'olio
    100 g di capperi sott'aceto
    10 cucchiai di olio extravergine d'oliva

    1) Private del nocciolo le olive verdi e mettete la polpa nel vaso del frullatore; aggiungete metà del tonno ben
    sgocciolato, metà dei capperi scolati dall'aceto e metà dell'olio; frullate fino a ottenere un composto granuloso e
    tenetelo da parte.
    2) Snocciolate le olive nere e mettete la polpa nel frullatore con tutti gli ingredienti rimasti e frullate in modo da
    ottenere un composto come il precedente; tenetelo da parte.
    3) Tagliate a fette spesse la baguette, sistematele sulla placca coperta con carta da forno, mettetele sotto il grill
    già caldo e fatele tostare circa 2 minuti per parte.
    4) Togliete le fette di pane dal forno, spalmate su metà il composto di olive verdi e sulle altre quello di olive nere.
    Disponetele su un piatto di portata e servite i crostini finché sono caldi e croccanti.
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