• Procedura
    30 minuti
  • Cottura
    5 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Crostini con agliata monferrina

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    200 g di toma fresca
    200 g di ricotta
    100 g di trota affumicata
    1 ciuffo di prezzemolo
    basilico
    le foglie di 1 cuore di sedano
    2 spicchi d'aglio
    8 fette di pane casareccio
    1 limone non trattato
    olio extravergine di oliva
    sale e pepe


    1 Prepara le erbe aromatiche. Lava le foglie di prezzemolo, 10-12 foglie di basilico e le foglioline del sedano. Sgocciolale e falle asciugare su abbondante carta assorbente da cucina. Arrotola la carta sulle foglie e premi delicatamente, per far assorbire tutta l'acqua.
    2 Fai la crema. Riunisci nel mixer i formaggi, le erbe aromatiche, 1spicchio d'aglio spellato e tagliato a pezzetti, 5-6 cucchiai di olio extravergine, la scorza grattugiata di 1/2 limone e tutto il succo, sale e pepe. Frulla gli ingredienti, in modo da ottenere un composto ben omogeneo.
    3 Tosta, spalma e servi. Tosta le fette di pane sotto il grill già caldo del forno 1-2 minuti per parte. Strofina le fette di pane con lo spicchio d'aglio rimasto; quindi tagliale a metà. Suddividi la crema di formaggio ed erbe aromatiche sul pane. Distribuisci le fettine di trota affumicata sulla crema e servi.
    Riproduzione riservata