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Crostini al lardo con castagne

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    Preparazione

    Sgocciolate una scatola di 200 g di castagne sciroppate dal liquido di conserva. Scaldate una piccola noce di burro in una padella antiaderente e fatevi rosolare le castagne per pochi minuti a fuoco vivace, con qualche ago di rosmarino e una generosa macinata di pepe. Nel frattempo tagliate una baguette a fette abbastanza spesse e fatele tostare in forno caldo a 180° per qualche minuto, facendo attenzione che non si secchino troppo. Togliete i crostini dal forno, disponete su ognuno 2 fettine sottili di lardo e una castagna, insaporite con un pizzico di pepe e servite subito come antipasto.
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