• Procedura
    35 minuti
  • Cottura
    15 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facilissima

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Crostatine calde di tonno e cipollotti

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    Preparazione

    400 gr di patate
    1 scatoletta da 120 gr di tonno sott'olio
    2 cipollotti
    1 tuorlo d'uovo
    70 gr di parmigiano grattugiato
    1 ciuffo di prezzemolo
    10 gr di burro
    2 rotoli da 230 gr di pasta sfoglia
    sale, pepe nero

    Come si prepara
    Pelate le patate, tagliatele a tocchetti e lessatele in acqua fredda salata. Nel frattempo tritate nel cutter il tonno sgocciolato insieme ai cipollotti e al prezzemolo. Incorporate al composto le patate scolate e schiacciate con una forchetta, il parmigiano e regolate di sale e pepe. Srotolate la pasta sfoglia, ricavatevi 6 tondi del diametro di 15 cm e foderatevi altrettanti stampi del diametro di 9 cm ben imburrati. Riempiteli con il composto al tonno e disponete 3 listarelle di pasta sulla superficie di ogni crostatina. Ripiegatevi sopra i bordi di pasta e spennellateli con l'uovo leggermente sbattuto. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.

    Il sapore in più
    Aggiungete alla farcia 1 peperone giallo bollito intero, poi sbucciato, privato dei semi e ridotto a dadini.
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