• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Crema di roquefort

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    Preparazione

    50 g di Roquefort
    50 g di gorgonzola dolce
    100 g dì mascarpone
    50 g di burro
    50 g di gherigli di noce
    16 fette di pane casereccio

    COMESI PREPARA
    Sbattete il mascarpone finché non diventerà molto morbido. Tagliate il Roquefort, il gorgonzola ed il burro a pezzetti e frullateli per ottenere una crema omogenea. Incorporatela al mascarpone, sbattendo con un cucchiaio di legno. Tritate grossolanamente le noci (tenendone da parte qualcuna per guarnire) ed incorporatele al composto. Mescolate delicatamente, decorate con qualche gheriglio di noce, coprite e tenete in luogo fresco. Servite la crema accompagnata da fette di pane casereccio abbrustolito al forno.
    Riproduzione riservata