Bignè di mais

4/5
  • Procedura 40 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Persone 8
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Bignè di mais


    invia tramite email stampa la lista

    300 g di mais in scatola
    150 g di farina bianca
    50 g di farina per polenta a cottura rapida
    2 uova
    mezzo bicchiere di latte
    un cucchiaino di lievito per torte salate
    2 cucchiai di prezzemolo tritato
    50 g di grana grattugiato
    sale
    pepe
    olio per friggere.

    Mescola in una ciotola le due farine, aggiungi le uova sbattute con il latte, il lievito e mescola bene con
    la frusta a mano.
    Aggiungi il prezzemolo tritato, il grana grattugiato e il mais sgocciolato dal liquido di
    conservazione: dovrai ottenere un impasto denso. Regola di sale e di pepe.
    Fai scaldare abbondante olio nella padella
    dei fritti; quando sarà caldo, unisci a piccole cucchiaiate l'impasto, formando frittelle tonde.
    Falle friggere a
    fuoco medio finché saranno ben dorate. Prelevale con la schiumarola e falle sgocciolare su carta assorbente da cucina.
    Servi questi gustosi bignè caldi accompagnandoli con grosse scaglie di grana o di parmigiano.

    di TU CUCINA FACILE Riproduzione riservata