• Procedura 45 minuti
  • Cottura 15 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Aspic di uova sode e tonno al pomodoro

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    Preparazione

    4 uova
    240 g di ventresca di tonno sott'olio
    1 grappolino di pomodori datterini
    1 piccolo cetriolo
    1 mazzetto di basilico
    1 confezione di gelatina istantanea da 1/2 litro
    aceto di pomodoro


    Metti le uova in una casseruola che le possa contenere comodamente, coprile di acqua fredda e porta lentamente a ebollizione. Cuocile 10 minuti dal momento dell'ebollizione e poi falle raffreddare rapidamente sotto l'acqua corrente. Sgocciola il tonno e dividilo a falde. Lava i pomodorini e tagliali a spicchi. Sbuccia il cetriolo e taglialo a cubettini. Sguscia le uova e affettale.
    Prepara la gelatina con l'acqua come indicato nella confezione e al termine insaporiscila con un cucchiaio di aceto di pomodoro. Versa uno strato leggero di gelatina sul fondo di 4 stampini e fallo rapprendere rapidamente in frigorifero. Riempi gli stampi alternando le fettine di uova sode con foglie di basilico, ventresca di tonno, pomodori e cubetti di cetriolo, versando lentamente sopra ogni strato un po' di gelatina. Metti gli stampi in frigorifero per circa 2 ore o finché la gelatina si sarà rappresa.

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