• Procedura
    40 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Pasta fredda alla nizzarda

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    320 g di fusilli -
    2 uova -
    6 filetti di acciuga sott'olio -
    200 g di pomodorini pizzutelli -
    200 g di fagiolini -
    40 g di capperi sottaceto -
    40 g di olive nere snocciolate -
    2 cucchiai di olio extravergine di oliva -
    1 ciuffo di finocchietto selvatico -
    1 cucchiaio di senape in polvere -
    sale



    Pulite e spuntate i fagiolini, lessateli per 15 minuti, quindi tagliateli a metà. Scolate i filetti di acciuga,asciugateli su un foglio di carta assorbente da cucina e divideteli a metà.
    Lavate e tagliate a metà i pomodorini. Sciacquate e asciugate i capperi e le olive, quindi dividete quest'ultime a metà
    Lessate le uova per 8 minuti, calcolati a partire dall'ebollizione dell'acqua. Scolatele e fatele raffreddare, quindi sgusciatele e dividetele in quarti. n Portate a bollore 3 l di acqua, nella quale avrete sciolto la senape, e lessatevi al dente i fusilli.
    Scolateli e raffreddateli sotto il getto di acqua fredda.
    Riunite gli ingredienti in una ciotola B, condite con l'olio extravergine, sale e finocchietto spezzettato, e servite.
    Breganze bianco
    Riproduzione riservata