Video ricetta: Cotechino alla senape

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    Preparazione

    1) Bucherella il cotechino in più punti. Mettilo in un canovaccio e lega le estremità. Mettilo in una casseruola con acqua a filo, porta a ebollizione, abbassa il fuoco e fai cuocere per circa 2 ore. 

    2) In una padella metti circa 2 dl di brodo vegetale, 4 cucchiai di soffritto all'italiana e 2 cucchiai di senape, porta a bollore e fai addensare. 

    3) Taglia a fette il cotechino, distribuisci su un piatto da portata e ricopri con la salsa alla senape.


    Consiglio: abbina il cotechino alla senape con delle lenticchie rosse.

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