Ingredienti
- un rotolo di pasta sfoglia
- un uovo
- parmigiano grattugiato q.b.
- speck tritato q.b.
- edamer tritato q.b.
Preparazione
Srotola la pasta sfoglia su un pezzo di carta da forno e spennellala con l’uovo sbattuto. Poi spolverizza con il parmigiano grattugiato.
Riempi una metà con lo speck e il formaggio tritati, poi chiudi con l’altra metà facendo combaciare le estremità.
Premi leggermente la sfoglia con il mattarello così che la farcitura si comprima. Con una rotella ricava delle strisce della larghezza di circa un centimetro e mezzo per il verso lungo.
Attorciglia ogni striscia un paio di volte e poni su una teglia ricoperta con carta forno.
Spennella ogni striscia con l’uovo e fai cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa un quarto d’ora finché si doreranno.
Puoi personalizzare la ricetta come preferisci, sostituendo lo speck con altri salumi (mortadella, prosciutto, salame) e l’edamer con altri formaggi (fontina, provola ecc.).
