Idee in cucina

Branzino al vapore con citronnette

Foto
5/5
  • Procedura 1 ora
  • Cottura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Branzino al vapore con citronnette


    invia tramite email stampa la lista

    La ricetta step by step per preparare senza difficoltà uno sfizioso branzino al vapore con citronnette. Un secondo di pesce veramente delizioso, ma light!

    • 1) Cuoci i pesci. Squama i branzini ed elimina le branchie con le forbici. Sciacquali sotto acqua fredda corrente. Colloca il cestello per la cottura al vapore in una pentola. Versa acqua sufficiente a sfiorare il fondo del cestello e porta a ebollizione. Disponi 2 pesci per volta nel cestello, chiudi con il coperchio e cuoci per circa 10 minuti. Se la possiedi, puoi usare la vaporiera elettrica.

    • 2) Taglia gli ortaggi. Intanto, pulisci carota, zucchina, cipollotti e sedano, tagliali a julienne e mettili in una ciotola con acqua e ghiaccio. Sbuccia il pezzo da un centimetro circa di zenzero, tritalo e mettilo in un barattolo con 3-4 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di succo di limone, erba cipollina tagliuzzata, 1 cucchiaio di salsa di soia, un pizzico di zucchero, sale e pepe. Chiudi con il coperchio e agita con decisione.
    • 3) Spella e servi. Man mano che i branzini sono cotti, trasferiscili sul tagliere, lasciali intiepidire e spellali, aiutandoti con la parte non tagliente di un coltello. Disponili nei piatti. Sgocciola gli ortaggi, asciugali e distribuiscili a fianco dei branzini.
    • 4) Irrora pesci e verdure con la salsina preparata, spolverizza con i semi di sesamo e servi il branzino al vapore con citronnette. Se preferisci, puoi cuocere anche gli ortaggi al vapore.
    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata