Ingredienti
500 gr
carne mista
50 gr
pancetta tesa
30 gr
burro
1
verza
1
cipollina
1
uova
1 spicchio
aglio
1 cucchiaio
pane grattugiato
1 dl
vino bianco
q.b.
grana
q.b.
prezzemolo
q.b.
sale
q.b.
pepe
Procedimento
1) Tuffate 12 di foglie di verza, tagliate a metà, in abbondante acqua bollente salata per 2 minuti e scolatele.
2) Macinate le carni miste (potete della carne macinata, della salsiccia oppure gli avanzi di arrosti e bolliti) con aglio e prezzemolo, unite il formaggio, il pangrattato, uovo, sale e pepe.
3) Fate tante polpettine di carne, avvolgetele nelle foglie di verza e legatele con fili di rafia.
4) Soffriggete la pancetta e la cipolla tritate con il burro in una casseruola, unite gli involtini di verza, sfumateli con il vino, salate, pepate, coprite e cuocete il tutto per 40 minuti.
- TROVI QUESTO CONTENUTO IN
- 10 ricette facili e sfiziose con il cavolo verza