Idee in cucina

Ciambellone di Pasqua

4/5
  • Procedura 55 minuti
  • Cottura 40 minuti
  • Persone 8
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Ciambellone di Pasqua


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    1) Fate intiepidire il latte in un pentolino su fuoco basso. Sbattete 3 uova in una ciotola con lo zucchero semolato e l'olio d'oliva finché diventano gonfie e spumose. Unite il latte e poco alla volta la farina, la vaniglina, il lievito e la scorza grattugiata del limone e continuate a sbattere fino a quando avrete ottenuto un composto omogeneo.

    2) Infarinate uno stampo a ciambella di 28 cm e versatevi il composto. Livellate la superficie con una spatola e cuocete nel forno già caldo a 200° C per circa 40 minuti. Togliete il ciambellone dal forno e lasciatelo intiepidire.

    3) Mescolate lo zucchero a velo in una ciotola con l'albume e il succo del limone fino a ottenere una glassa lucida. Sformate il ciambellone pasquale, copritelo con la glassa, cospargetelo con i confettini colorati e fate asciugare.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata