Torta fragole e panna morbida

19 05 2021

5/5

Se ami l'accoppiata fragole e panna e vuoi preparare una torta facile che ma che faccia scena devi assolutamente provare la ricetta della torta morbida ripiena di fragole e panna

Procedura

1 ora
Cottura

25 minuti
Persone

8
Difficoltà

facile

Ingredienti

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Torta fragole e panna morbida

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La torta fragole e panna è un dolce soffice, ripieno di panna e frutta fresca, tipico della cucina americana. Si tratta di una ricetta veramente facile da fare, si cuoce in forno e ha un aspetto particolarmente invitante, quindi è perfetta se hai bisogno di preparare un dolce che faccia scena ma che non sia troppo difficile.

Puoi guarnire con le fragole e la panna solo nella parte centrale della torta, ma se vuoi un effetto ancora più scenico, raddoppia le dosi di fragole e panna e usale anche per coprire la parte superiore della torta. Puoi anche sostituire le fragole con altra frutta fresca a piacimento.

Se ti piace la pasta frolla puoi provare anche la versione crostata con panna e fragole.

Preparazione

Lavorate 6 uova con 150 g di zucchero e una bustina di vaniglina con uno sbattitore elettrico per 7-8 minuti finché diventano gonfie e spumose.
Setacciate 250 g di farina, poca per volta, direttamente nel composto di uova e continuate a mescolare con un cucchiaio di metallo fino a incorporarla completamente
Poi aggiungete 60 g di burro fuso e la scorza del limone grattugiata.
Foderate 2 stampi di 20 cm di diametro con la carta da forno, versatevi il composto diviso in parti uguali e passate nel forno caldo a 180° per 25 minuti;
sfornate e lasciate raffreddare completamente.
Versate 200 ml di panna fredda in una ciotola di metallo e iniziate a montarla con uno sbattitore elettrico, unite un cucchiaio di zucchero a velo e montate finché diventa lucida e ferma;
lavate e affettate 300 g di fragole.
Adagiate la torta su un piatto di portata, stendetevi la panna a cucchiaiate e disponetevi le fragole, poi posatevi la seconda parte di base e premete in modo da farla aderire alla farcia;
spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo e servite.