Tiramisù alle fragole
Ingredienti
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300 grfragola
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200 grmascarpone
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12savoiardo
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2uova
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1arancia
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1 cucchiaiogrand marnier
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2 cucchiaizucchero
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40 grzucchero a velo
Preparazione
1) Separate i tuorli dagli albumi. Montate i primi con lo zucchero e la scorza dell'arancia grattugiata e unite il mascarpone. Mescolate per amalgamare bene. Montate a neve gli albumi e uniteli al composto.
2) Lavate, asciugate e pulite 300 g di fragole e frullatele con il Grand Marnier, lo zucchero a velo e il succo dell'arancia.
3) Spezzettate i savoiardi, imbeveteli nel frullato di fragole e disponetene uno strato sul fondo di 4 coppe di vetro. Proseguite con la crema di mascarpone e terminate con qualche fettina delle fragole rimaste.
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