Ingredienti
- 300 gr fragola
- 200 gr mascarpone
- 12 savoiardo
- 2 uova
- 1 arancia
- 1 cucchiaio grand marnier
- 2 cucchiai zucchero
- 40 gr zucchero a velo
Tiramisù alle fragole
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1) Separate i tuorli dagli albumi. Montate i primi con lo zucchero e la scorza dell'arancia grattugiata e unite il mascarpone. Mescolate per amalgamare bene. Montate a neve gli albumi e uniteli al composto.
2) Lavate, asciugate e pulite 300 g di fragole e frullatele con il Grand Marnier, lo zucchero a velo e il succo dell'arancia.
3) Spezzettate i savoiardi, imbeveteli nel frullato di fragole e disponetene uno strato sul fondo di 4 coppe di vetro. Proseguite con la crema di mascarpone e terminate con qualche fettina delle fragole rimaste.
di SALE&PEPE
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