Plum cake salato con le pere

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  • Procedura 1 ora 5 minuti
  • Cottura 50 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Plum cake salato con le pere


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    1) Setacciate la farina con il lievito in una terrina, unite una presa di sale, una macinata di pepe, le uova e il formaggio grattugiato con una grattugia a fori grossi; amalgamate bene tutti gli ingredienti, diluendo con il latte versato a filo.


    2) Incorporate al composto preparato la pera sbucciata e tagliata a dadini e all'erba cipollina tagliuzzata, rovesciatelo in uno stampo da plum cake di 12x24 cm, rivestito con carta da forno, e mettetelo nel forno già caldo a 180° per 50 minuti. Verificate la cottura inserendo uno stecchino al centro del plum cake: deve uscire asciutto.


    3) Togliete il plum cake dal forno, sformatelo e, quando è tiepido, servitelo, se vi piace, accompagnandolo con dadini di Emmentaler legati con fili di erba cipollina.

    di SALE&PEPE Riproduzione riservata