Per un picnic o una cena con gli amici ti proponiamo la crostata salata ai peperoni e olive taggiasche. È buonissima e non è difficile da preparare. Ecco la nostra ricetta
  • Procedura
    45 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Crostata salata ai peperoni e olive taggiasche

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    Preparazione della crostata salata ai peperoni e olive taggiasche

    1. Versate la farina a fontana sul piano di lavoro e aggiungetevi il burro ammorbidito ridotto a tocchetti, un tuorlo, una buona presa di sale e 3 cucchiai d'acqua. Impastate bene il tutto, formate una palla, avvolgetela in pellicola per alimenti e passatela in frigo per un'ora.
    2. Nel frattempo sbucciate le cipolle e affettatele sottilissime, eliminate il picciolo e i semi interni dei peperoni e affettateli molto sottili. Mescolate il mascarpone con il grana e le uova rimaste.
    3. Stendete la pasta in una sfoglia dello spessore di circa 3 mm. e foderatevi una teglia del diametro di 22 cm., riempitela con la crema di mascarpone e distribuitevi sopra le cipolle, i peperoni e le olive.
    4. Salate e pepate le verdure e conditele con un filo d'olio, poi ripiegatevi sopra la pasta eccedente e cuocete la crostata ai peperoni e olive taggiasche in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti.
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