Scalogno

Girello di vitello allo champagne

Girello di vitello allo champagne

Fusello di vitello farcito con erbe aromatiche

Fusello di vitello farcito con erbe aromatiche

Rotolo di vitello

Rotolo di vitello

Spinacino alla ricotta con zabaione al limone

Spinacino alla ricotta con zabaione al limone

Riso Venere con ragù di mare light

Riso Venere con ragù di mare light

Salsa di ribes

Carrè di agnello alle olive e scalogni

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Bicchierini con mousse di prosciutto

Bicchierini con mousse di prosciutto

Patate rosse al limone

Patate rosse al limone

Tortino di riso e carciofi

Tortino di riso e carciofi

Coniglio alla borragine e tarassaco

Coniglio alla borragine e tarassaco

Mousse di carciofi al profumo di arancia

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Lasagne agli asparagi

Lasagne agli asparagi

Crostini di pane con ragù ai fegatini e con salsiccia

Crostini di pane con ragù ai fegatini e con salsiccia