Idee in cucina

Trifle con panna montata e babà

4/5
  • Procedura 45 minuti
  • Cottura 25 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

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    Trifle con panna montata e babà
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    1) Lavate le fragole, mondatele, tagliatele a tocchetti e cuocetele per 15 minuti con lo zucchero di canna, la scorza grattugiata e il succo del limone.

    2) Montate i tuorli con lo zucchero semolato, poi unite il latte intiepidito. Aggiungete le bacche di cardamomo leggermente schiacciate e cuocete la crema a bagnomaria per circa 10 minuti. Lasciatela raffreddare ed eliminate il cardamomo.

    3) Spezzettate i babà e disponeteli sul fondo di 4 bicchieri, copriteli con la composta di fragole e la crema e completate con la panna montata e, se vi piace, con una foglia di fragola.

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