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Trifle con panna montata e babà

  • Procedura
    45 minuti
  • Cottura
    25 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facile

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Trifle con panna montata e babà

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    Preparazione

    1) Lavate le fragole, mondatele, tagliatele a tocchetti e cuocetele per 15 minuti con lo zucchero di canna, la scorza grattugiata e il succo del limone.

    2) Montate i tuorli con lo zucchero semolato, poi unite il latte intiepidito. Aggiungete le bacche di cardamomo leggermente schiacciate e cuocete la crema a bagnomaria per circa 10 minuti. Lasciatela raffreddare ed eliminate il cardamomo.

    3) Spezzettate i babà e disponeteli sul fondo di 4 bicchieri, copriteli con la composta di fragole e la crema e completate con la panna montata e, se vi piace, con una foglia di fragola.

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