• Procedura
    2 ore
  • Cottura
    1 ora 30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Tortino dolce di pere e zucca

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    Preparazione



    1) Sbuccia le pere e cuocile per 30 minuti nel vino con 50 g di zucchero e la stecca di cannella. Avvolgi la polpa di zucca nella carta alluminio e cuocila in forno caldo a 200° per 15 minuti o finché sarà ben cotta.

    2) Mescola la farina con il lievito e un pizzico di sale. Monta le uova con lo zucchero, aggiungi la polpa di zucca passata allo schiacciapatate, la cannella in polvere, la farina setacciata e incorpora bene gli ingredienti.

    3) Imburra una tortiera di 16 cm con il bordo sganciabile, foderala di carta forno e aggiungi l'impasto di zucca. Sgocciola le pere, tagliale a spicchi, mettile sul composto spingendole un po' e cuoci a 180° per 45 minuti circa.

    4) Lascia intiepidire, sgancia la tortiera e fai raffreddare il dolce prima di servirlo con una spolverizzata di zucchero a velo.

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