• Procedura
    1 ora 10 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Tortino di wurstel

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    Preparazione

    800 g di patate,
    4 wurstel,
    pane grattato,
    burro,
    latte,
    sale.

    Scottate i wurstel per 5 minuti in acqua bollente, spellateli e tagliateli a rondelle spesse 2 cm. Cuocete le patate con la buccia in acqua salata. Dopo 35 minuti scolatele, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate direttamente in una terrina. Mescolando, incorporate al purè 40 g di burro e un bicchiere di latte bollente. Regolate di sale e lavorate energicamente per un paio di minuti. Imburrate abbondantemente una pirofila, cospargetela di pane grattato e rovesciatevi dentro il composto. Livellatelo e immergetevi le rondelline di wurstel. Cospargete di pane grattato, aggiungete qualche fiocchetto di burro e fate gratinare in forno caldo a 200° per 15-20 minuti
    Riproduzione riservata